Director: Asker Jeukendrup
Guía práctica de nutrición deportiva dirigida por Asker Jeukendrup ofrece artículos sobre nutrición deportiva de los más prestigiosos autores, con el objetivo de conseguir el máximo rendimiento deportivo, una rápida recuperación y ofrecer recomendaciones nutricionales actualizadas.
Esta guía práctica comienza con la historia de la nutrición deportiva; continuando con la dieta óptima para el deportista; antes de la competición; la ingesta de carbohidratos; la importancia de la hidratación; la combustión de la grasa; la recuperación; el sueño; y la recuperación.
También se ofrecen artículos sobre el desarrollo muscular; entrenar vació y competir lleno; la ingesta de proteínas; los combustibles alternativos; los suplementos dietéticos; sus riesgos; la función inmune; sus suplementos; nutrición deportiva para la mujer; el cerebro con ejercicio prolongado; y el control de peso.
Los últimos artículos de esta guía dirigida por Asker Jeukendrup tratan los problemas gastrointestinales; el maratón; las carreras de medio fondo; la natación; el triatlón; las competiciones de aventura y los ultra maratones; los deportes de equipo y el futuro de la individualización de la hidratación y nutrición deportiva.
