Autora: Anita Bean
La guía completa de la nutrición del deportista de la británica Anita Bean es una lectura que instruye sobre la mejora de la resistencia, la fuerza y el rendimiento deportivo.
Anita Bean desarrolla las fórmulas para calcular las necesidades calóricas y de proteínas y carbohidrato, vitaminas, minerales y antioxidantes del deportista.
La guía completa de la nutrición del deportista destaca la importancia de la hidratación y estudia las grasas y los sistemas para perderla aumentando el tejido magro.
Anita Bean estudia los planes nutricionales de los deportistas y la nutrición para la competición.
Para finalizar este libro ofrece dos apéndices con tablas de índice glucémico y contenido de carbohidratos de diversos alimentos y un glosario de vitaminas y minerales.
