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nutrición en el deporte, Javier Gonzalez Gallego, Pilar Sánchez Collado y José Mataix Verdú

nutrición en el deporte

Javier Gonzalez Gallego, Pilar Sánchez Collado y José Mataix Verdú

Nutrición en el deporte, de Javier González Gallego, Pilar Sánchez Collado y José Mataix Verdú estudia los nutrientes y alimentos en el deporte, las ayudas ergogénicas y el dopaje.

Este libro describe cómo funciona la digestión y la utilización metabólica de los nutrientes. Y continúa realizando algunas recomendaciones nutricionales según las bases fisiológicas del ejercicio.

Javier González Gallego, Pilar Sánchez Collado y José Mataix Verdú analizan los sistemas energéticos del ejercicio, hidratos, lípidos y proteínas, vitaminas, minerales e hidratación.

Nutrición en el deporte continúa con la planificación de la dieta del deportista, sus trastornos nutricionales y las ayudas ergogénicas.

Para finalizar este libro explica cómo funciona el dopaje y sus métodos de detección.

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